若说文化有具象模样，或许藏在同学们指尖捻开的饺皮里，每道细密的褶皱都收拢着千年的家常与仪式；若说交流有温暖底色，大抵融在并肩守候的那锅热汤中，每缕扑面的白汽都在无声地翻译着善意与笑容。

为了让世界“尝到”而非仅仅“听到”中国，商务英语学院英语2505班的同学们在毣谷书院望野共享厨房，将文化自信包进馅里，把交流诚意捏在褶中。这场由学生们自主策划、举办的文化“饺”流，用亲手创造的温暖让跨文化对话变得可触、可品、可共鸣。

指尖“饺”量：一捏一褶藏文化

望野共享厨房内已是暖意融融——案板上码放着调好的馅料，面盆里的面团透着温润的光泽，一场别开生面的“文化实践课”就此拉开序幕。

初次尝试包饺子的外教Sean，对着擀不圆的饺皮、总漏馅的馅料面露难色，同学们化身热情的“小老师”手把手教他捏褶技巧：“你看，拇指和食指轻轻捏住边缘，一点一点往后折，像给饺子‘穿花边’，这样既好看又能锁住馅料。”

他们特意放慢动作，教Sean将面团置于掌心，以手腕发力均匀擀动，还手把手纠正他捏褶的手法；一旁，丁籽孝同学用清晰的英语讲解：“The circular wrapper symbolizes fulfillment, reflecting our cultural yearning for togetherness and joyous reunions.”惠如同学指尖翻飞间一个精致的月牙饺已然成型，“每一褶，都像在折叠一个小心愿。”同学们两两一组化身“文化桥梁”。

交流的氛围在欢声笑语中愈发浓厚。司乐妮同学说起奶奶的教诲：“奶奶总说，饺子褶捏得密，来年的日子就顺。”Sean听后动情地回应：“这让我想起我的祖母，她烤苹果派时，也会在面皮上划出特定的花纹，说那是‘家的记号’。”那一刻，语言的隔阂在一来一往的分享中悄然消弭，情谊在面团与馅料的交融中慢慢升温。

手手相传：一勺一馅含诚意

同学们还借着包饺子的契机，向外教们讲述藏在饺子里的文化密码：“这种带褶的月牙饺，象征日子过得有滋有味；包成元宝形状，就寓意着招财进宝。冬至吃饺子还有‘不冻耳朵’的说法，这是中国人对生活最浪漫的期许。”Kristin听得入迷，每学会一个步骤，都会好奇地追问背后的民俗故事。

老师们拿起饺子皮满满一勺馅料放入皮中——这个“豪放”的动作，让外教们纷纷探头：“馅太多会不会破？”老师却笑着不慌不忙，一边指尖一捏一合，一边向围观的同学们和外教们解释“因为这代表我们待人的‘实心实意’。就像咱们今天聚在这里，用饺子打破语言隔阂，靠的就是这份‘实在’的诚意。”外教们若有所思，再拿起饺子皮时，动作里多了几分“用心”，连馅料都舀得比之前更满了些。

味暖山河：一口一味话交融

当第一锅饺子在沸水中欢腾，蒸汽氤氲了玻璃，也柔软了所有人的眉眼，围坐共餐，是最温暖的仪式。师生们围坐餐桌，舌尖的滋味消融了最后的陌生，大家讨论着醋与辣椒油的黄金比例。

老师们向外教展示不同饺子的“地域特色”：“这种月牙形的是北方家常款，讲究皮薄馅大；南方有些地方会包‘三角形’饺子，节庆时吃，寓意‘吉祥如意’。”当聊起山西面食文化又谈到：“我们山西人爱做面食，饺子之外，刀削面、揪片各有风味，就像不同文化有不同表达，但核心都是对生活的热爱。”

文化交流从不是单向的输出，而是像今天这样，你教我包饺子，我跟你聊家乡菜，以小小的饺子为纽带，让国际友人对中华文化的认知从“听说”变成“亲历”，也让同学们在双语交流中提升了跨文化沟通能力，在双向的分享里，让理解变得更具体、更温暖。

这一刻，饺子的鲜香里，藏着跨文化交流最动人的答案：一捏一褶间，是放慢语速、倾囊相授的耐心；一勺一馅里，是毫无保留、坦诚相待的诚意。商务英语学院英语2505班的同学们用实际行动证明，当年轻一代主动伸出双手，打开心扉，世界便能从最细微的褶皱中，读懂一个民族最真挚的滋味与情怀。这正是完满教育赋予他们的，在亲手创造中扎根文化自信，在真诚分享里长出拥抱世界的臂膀。这份从书院厨房里生长出的温度与底气，正是信院青年走向世界时，最朴素也最深沉的力量。

（撰稿：李颖 马文珂摄影：郭帅田艳敏供稿：商务英语学院）