当千年晋韵邂逅青春潮力，当非遗匠心碰撞创意火花，一枚承载着太谷风土与时光记忆的酥饼，正以全新姿态惊艳登场！让我们以饼为媒，穿越千年岁月，触摸非遗传承的温度，以乐为翼，解锁潮流玩法，见证传统文化的新生。

11月26日下午商务英语学院晋风传承专项志愿服务队于太谷非遗馆开展晋风传承第10期青马筑梦·非遗寻根的活动。

古法匠心指尖流转千年饼韵

非遗传承人端坐台前，指尖翻飞间，面团历经“揉、擀、包、烤”的古法淬炼。

从晋地山川间甄选饱满紧实的谷物，遵循“春种秋收”的自然节律，确保每一份原料都带着土地的醇厚气息。和面时，恪守“三揉三醒”的祖训，力道轻重、醒发时长皆凭老匠人多年积累的手感与经验，容不得半分敷衍；制饼时，指尖翻飞间将面团捏、擀、折、卷，每一个动作都精准复刻着祖辈相传的技法，花纹的深浅、饼边的弧度，都凝聚着对细节的极致追求；烘烤环节更是非遗智慧的集中体现，木火的明暗、炉温的高低、烤制的时长，全靠匠人“眼观色、鼻闻香”的直觉把控，让谷物的香气在慢火中充分释放。

潮玩新生创意解锁非遗活力

青马工程的学员们以创意为笔，在饼皮勾勒图案、镌刻个性符号，让传统糕点变成独一无二的单品。

大家在欢声笑语中沉浸式解锁太谷饼的文化密码，为古老非遗注入满满的青春潮力。在口味上，创新推出低糖杂粮、果干夹心、等多元口味，适配年轻人健康化、个性化的饮食需求，让非遗美食更贴合现代生活节奏；在传播形式上，借助短视频、直播等新媒体平台，通过沉浸式体验展现制饼全过程，让更多人直观感受非遗技艺的魅力；同时推出手作体验课、等线下活动，让消费者亲身参与揉面、制饼，在趣味互动中近距离触摸传统文化；让晋韵谷香以更潮流、更多元的姿态走进年轻人的生活，成为社交场景中的“文化潮品”，让非遗活力在创意中无限延伸。

薪火相传晋韵谷香绵延新时代

太谷饼的千年香气，从来不是孤立的时光印记，而是代代相传的文化基因。如今，这枚承载晋商智慧的饼食，正以文化符号的姿态融入现代生活，让非遗的薪火在时光流转中愈发炽烈，让晋韵谷香永远鲜活在时代的味蕾上。

撰稿：董文娜

摄影：管千谊田叶敏

供稿：商务英语学院